Porchetta na churrasqueira

A carne suína na brasa já costuma ser um sucesso, mas você já pensou em fazer uma porchetta pururuca diretamente na churrasqueira?

Venha conosco, pois o time da Ecofrigo te ensina o passo a passo para brilhar no churrasco com os amigos e família!

Confira:  

INGREDIENTES

– 2 kg de Panceta Suína Ecofrigo

– 1 dose de cachaça

– Sal

– Pimenta-do-reino

– 1 colher de chá de lemon pepper

– 1 colher de chá de páprica

– 1 pitada de cominho

– 200g de bacon em cubos

– Barbante para enrolar a carne

MODO DE PREPARO

1. Pegue a pancetta e faça furos no courinho, para que ela fique crocante;
2. Faça pequenos furos na pele da pancetta para garantir que ela fique crocante durante o preparo;
3. Em seguida, pegue 1 dose de cachaça e banhe a pancetta;
4. Tempere os dois lados com sal e pimenta do reino;
5. Na parte interna da pancetta, acrescente lemon pepper, cominho, páprica, alho picado e bacon em cubos;
6. Para enrolar, faça furos na lateral, enrole e coloque um palito em cada um dos furos, de modo que ele feche a pancetta formando o enrolado necessário;
7. Utilize o barbante para amarrar com firmeza. Repita esse passo por toda a peça e retire os palitos;
8. Espete a carne no meio com um espeto próprio para churrasco, posicionando a pancetta sobre a brasa fraca da churrasqueira;
9. Após dourar, aumente a intensidade da brasa para médio;
10. Quando estiver pronta, corte em rodelas e sirva.

Agora é só fazer sucesso com a família e amigos!

Ecofrigo – Uma marca do Grupo Bugio