Ingredientes da massa:
- 7 litros de água
- 200 g de flocos de batata, ou 200 g de purê de batata ou de aipim
- 250 g de margarina
- 100 g de caldo de galinha
- 75 g de sal
- 4 kg de farinha de trigo
Recheio:
- 2 kg de pernil suíno Ecofrigo (pode ser pronto e desfiado)
- 400 g de tomate picado sem pele
- 140 g de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Molho inglês a gosto
- Pimenta e orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher de farinha de trigo
- Sal a gosto
Preparo
- Misture os ingredientes da massa, cozinhe e reserve.
- Tempere o pernil suíno moído com o sal, o orégano, a pimenta e o molho inglês.
- Em uma panela refogue em um pouco de óleo a cebola, o alho e o tomate,
na sequência a carne, por último o cheiro verde e a colher de farinha de trigo. - Modele a massa, preencha com o recheio, passe em cada unidade as
gemas de ovos e a farinha de rosca. - Frite em óleo bem quente
💻 www.ecofrigo.com.br ☎ (49) 3319 8200
#carnesuina #GrupoBugio #qualidade
Os brasileiros amam coxinha! Mas você já experimentou uma coxinha feita com pernil?
Confira os ingredientes e o modo de preparo para fazer o quanto antes!
Ingredientes da massa:
- 7 litros de água
- 200 g de flocos de batata, ou 200 g de purê de batata ou de aipim
- 250 g de margarina
- 100 g de caldo de galinha
- 75 g de sal
- 4 kg de farinha de trigo
Recheio:
- 2 kg de pernil suíno Ecofrigo (pode ser pronto e desfiado)
- 400 g de tomate picado sem pele
- 140 g de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Molho inglês a gosto
- Pimenta e orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher de farinha de trigo
- Sal a gosto
Preparo
- Misture os ingredientes da massa, cozinhe e reserve.
- Tempere o pernil suíno moído com o sal, o orégano, a pimenta e o molho inglês.
- Em uma panela refogue em um pouco de óleo a cebola, o alho e o tomate,
na sequência a carne, por último o cheiro verde e a colher de farinha de trigo. - Modele a massa, preencha com o recheio, passe em cada unidade as
gemas de ovos e a farinha de rosca. - Frite em óleo bem quente
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