INGREDIENTES
500 g de lombo suíno Ecofrigo fatiado
200 g de farinha de rosca
200 g de farinha de trigo
2 ovos
1 pitada de páprica picante
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de suco de limão
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Corte o lombo em fatias finas e tempere com páprica, pimenta e o suco de limão.
Deixe por cerca de 10 minutos, para incorporar o sabor.
Bata os ovos e coloque-os em um recipiente.
Reparta a farinha de rosca e a de trigo em recipientes separados e passe cada pedaço de lombo na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca, para empanar.
Leve ao fogo em uma panela com óleo. Quando estiver quente, adicione uma ou duas fatias de lombo empanado e frite até dourar dos dois lados.
Sirva acompanhado de um molho de sua preferência.
